Vorspeisen

Feines Würzfleisch                                         

mit Zitronenspalten und Toastecken

Gefüllte Süßkartoffel                                               

mit Pfifferlingrahm und Käse überbacken,

dazu Salatbeilage

Salate

Kleiner gemischter Salat der Saison         

Knackiger bunter Salatteller                       

mit Mozzarella an einem Edelhefedressing wahlweise mit  Parmaschinken oder gegrillter Hühnerbrust

Salat nach Art des Hauses                             

Feldsalat, Rucola, Tomaten & Gurken, dazu Sonnenblumenkerne und Parmesankäse an einem Rotwein – Honig Dressing mit gebratenem Seezungenfilet

Fischgerichte

Matjesfilet

an einer Hausfrauensoße und Butterkartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

an einer Dill-Sahne-Soße, dazu glasierte Babytomaten und Kartoffelrösti

Regionale Gerichte

Thüringer Rostbrätel                                      

vom Schweinekamm mit gebratenen   Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

Thüringer Hausmachersülze

mit einen Gurken – Zwiebel Remouladen Dip, dazu Bratkartoffeln

Sonneberger Bauernfrühstück

Kartoffelscheiben mit Schinkenspeck, Zwiebeln & Ei gebraten

Spezialitäten von Rind und Schwein

Rumpsteak „Kräuterbutter“

auf einer Karottenvariation angerichtet,

dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterrahm

Rumpsteak „Whisky“

 auf einer Whiskysoße, dazu Westernkartoffeln

Rumpsteak „Merch“

mit Meerrettich und Blauschimmelkäse überbacken, dazu  Kroketten und Prinzessbohnen

Schweinemedaillons „Holzfäller“

an einer Steinpilz-Blauschimmelsoße,

dazu Haselnussspätzle

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit in Sahne geschwenkten   Schwarzwurzeln dazu Kroketten

Nudelgerichte

Quadroni ^{(Vegetarisch)}                                       

gefüllt mit Rucola und Ricotta an einer

Sahnesoße mit Babytomaten

Geflügelgerichte

Hühnerbrust „Parma“

gefüllt mit Parmaschinken, Mozzarella   und Rucola auf Grillgemüse angerichtet dazu Rosmarinkartoffeln

Hühnerbrust „Exotik“ 

mit Schinken, Ananas & Käse überbacken, an einer Currysoße, dazu Wildreis

Dies ist ein Auszug aus unserer Speisekarte. Weitere Gerichte, aktuelle Preise sowie Hinweise zu Allergenen entnehmen Sie bitte der Hauptkarte oder sind beim Personal zu erfragen.